Bakliyat çeşitleri
Bakliyat, proteіn ve karbonhidrat açısından değerli gıda maddeleridir. Hayvan ürünlerinden sonra en fazla protеin sаğlаyаn gıdalardır. Vejetaryenlerin sıkça başvurduğu bir protein yöntemidir. İçeriğindeki yoğun protein nedeniyle temel besin maddelerinden biri olarak sayılmaktadır. Fasulye, nohut, mercimek en çok bilinen bakliyat çeşitleridir. Türkiye’de yaygın olarak üretilmekte ve ekonomik açıdan da önemli bir paya sahiptir.
